Published On: Thu, Apr 27th, 2017

Recetas de la Cocina Cubana: Torticas de Morón

Ingredientes:
Plato:

Ingredientes:

½ libra de manteca

1 taza de azúcar

4 tazas de harina suave o fina de cake, medida después de cernida

1 limón verde Vainilla Azúcar en polvo


Instrucciones

Según Dolores Alfonso y Rodríguez

Recuerde tener todos los ingredientes a temperatura ambiente antes de empezar a mezcla. Coloque un papel en el molde que va a usar para hornear. Es muy importante calentar el horno antes de preparar la mezcla. Hornee a la temperatura adecuada, exactamente el tiempo indicado

Se une bien el azúcar con la manteca y se le va agregando la harina hasta tener una pasta suave que no se pegue a los dedos, se le agrega la rasura de un limón verde y la vainilla y todo bien ligado se extiende con el rodillo, se le da la forma de torticas y se colocan en un molde provisto de un papel, se llevan al horno a 350°F (180°C), cocinándolas por espacio de 15 minutos, es decir, debe cocinarse, pero no dorarse; se bajan del horno y se polvorean con azúcar en polvo.