Published On: Wed, May 3rd, 2017

Ensalada de soya rica en vitamina E para problemas de infertilidad y fatiga

La vitamina E conocida tambien como Tocoferol se extrae de germen de trigo y es indispensable para funciones de reproducción.

Forma parte de las tres vitaminas dotadas de propiedades antioxidantes, es decir, que desempeña un papel en la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Para poder absorber bien esta vitamina aquí te mostramos una exquisita ensalada de soya rica en vitamina E para problemas de infertilidad y fatiga.

Ensalada de soya rica en vitamina E para problemas de infertilidad y fatiga

Ingredientes para cuatro personas

ingredientes-Ensalada de soya rica en vitamina E para problemas de infertilidad y fatiga

  • 250 gramos de frijoles de soya cocidos
  • 250 gramos de granos de maíz dulce en conserva, escurridos
  • un aguacate
  • dos tomates
  • unas hojas de repollo chino
  • una lata de atún en aceite

Para la vinagreta

Aceite de germen de trigo-Ensalada de soya rica en vitamina E para problemas de infertilidad y fatiga

  • una cucharada de aceite de germen de trigo
  • una cucharada de aceite de girasol
  • una cucharada de aceite de colza
  • una cucharada de vinagre aromatizado con echalote
  • sal y pimienta

Modo de preparación y de uso

ensalada de soya-Ensalada de soya rica en vitamina E para problemas de infertilidad y fatiga

Enjuage los frijoles de soya cocidos y los granos de maíz. Escúrralos. Póngalos en una ensaladera. Lave las hojas del repollo, recórtelas, agréguelas, así como el atún ya desmenuzado en el aceite escurrido, los tomates, lavados y cortados en dados, el aguacate cortado en rebanadas. Prepare la vinagreta: en un recipiente, mezcle los tres aceites y el vinagre, salpimiente sobre la ensalada, revuelva y sirva.

La vitamina E esta presente sobre todo en la mantequilla y la margarina, los cereales integrales, los quesos grasos y los lácteos y el aceite de girasol, y tambien aunque en menor concentración, en los aceites de cacahuate, colza, maíz, oliva y semillas.

Esta vitamina E o tocoferol es la que protege a los aceites que contienen su propia oxidación y se absorbe mejor en una comida que contiene un poco de aceite o de grasas.

Imágenes: Mu Wellness